Publié par La Savonnerie de Nyons dans Conseils & Actualités le 8/12/2020 à 10:02
La saponification à froid est une réaction chimique qui intervient entre 2 principaux ingrédients :
Il résulte de cette réaction deux éléments, le savon et de la glycérine. Il s’agit d’une réaction totale qui se fait jusqu’à épuisement total de la soude.
De manière générale, la saponification à froid à l’avantage d’utiliser des ingrédients simples et la réaction s’effectuant à température ambiante, les bienfaits des huiles utilisées sont préservés.
Chaque corps gras a un profil différent en acides gras et nécessite une quantité de soude précise qui sera déterminée grâce à l’indice de saponification, exprimé en milligrammes et qui indique la masse d’hydroxyde de sodium (NaOH) nécessaire pour neutraliser les acides gras libres et saponifier les acides gras estérifiés contenus dans un gramme de matière grasse.
A la Savonnerie de Nyons, la base de tous nos savons est réalisée par saponification à froid !
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